ACADEMIA BAR SHUVALOFF  —  это бутик-ресторан в исторических интерьерах с авторской кухней и безупречным сервисом, где чувства и вкусы обретают изящество, и каждый элемент продуман до мелочей — от авторской кухни бренд-шефа Ильи Харченко до коктейльной карты бренд-шеф бармена Даниила Лемана.

Философия гостеприимства
Здесь наслаждаются неспешными завтраками, собираются на бранчи или ужины, обсуждая искусство, культуру и гастрономию. Наши гости приходят осознанно, выбирая время и повод, чтобы погрузиться в атмосферу кулинарных шедевров и коктейльного мастерства.

Философия кухни
Наша кухня — это переосмысление классики с идеальным балансом вкусов. Простота форм сочетается с глубиной оттенков, а каждый ингредиент узнаваем, но звучит неожиданно.

Философия сервиса
Мы создаем пространство, где гости чувствуют максимальную заботу, отвлекаясь от повседневной суеты. Наша команда — это профессионалы, увлеченные своим делом и стремящиеся к совершенству.

Если вы разделяете наши ценности, любовь к гастрономии и желание радовать гостей — мы ждем вас! Станьте частью команды Academia Bar Shuvaloff, где каждый день — это новый уникальный опыт.