Группа компаний “ТРИ ТУМАНА” занимается выращиванием радужной форели в Медвежьегорском районе, а также является рыбоперерабатывающей компанией Олонецкого района республики Карелия.

Рыбоперерабатывающий комплекс принимает свежую радужную форель, производит первичную переработку – потрошение, а также пробой свежей икры зернистой, посол и фасовку. Далее свежая потрошеная форель фасуется в термокороба, пересыпается льдом или морозится в камере шоковой заморозки, для сохранения своей свежести и полезных свойств, дальнейшей реализации и переработки.

Также компания занимается глубокой переработкой рыбной продукции. Рыбоперерабатывающий комплекс включает в себя цех посола, цех копчения, вялки и цех полуфабрикатов. Для копчения используется натуральная щепа .

Благодаря своему парку автомобилей-рефрижераторов, свежая рыбная продукция и икра попадают к клиентам в самые быстрые сроки после изготовления.