| Описание: |
Сеть ресторанов итальянской кухни приглашает в свою команду су-шефа. Что вам предстоит делать: - Координировать работу поваров в смене;
- Контролировать и обеспечивать должный уровень выпускаемых блюд, их качественную и оперативную подготовку, соблюдение сроков и температурного, технологию и полноту закладки сырья;
- Контролировать соответствие правил маркировки, товарного соседства, сроков хранения полуфабрикатов, сырья и блюд;
- Принимать товар по качеству и количеству в соответствии с сопроводительными документами, контролировать качество поставляемого сырья;
- Участвовать в инвентаризациях;
- Составлять заявки по сырью и расходным материалам, необходимым для бесперебойной работы заведения;
- Вести необходимую внутреннюю документацию;
Что нужно знать и уметь: - Обязателен опыт работы старшим поваром, су-шефом
- Наличие медкнижки
Что мы предлагаем: - График работы 3/3 с 10:00-23:00, пт и сб с 10:00-24:00
- Стабильную и своевременную з/плату (оклад + премия)
- Официальное трудоустройство
- Соц.пакет
- Корпоративное питание
- Развоз в конце смены
|
