| Описание: | Мы-современная активно развивающаяся Компания High Season Hotels, включающая три гостиничных объекта 5* и 4*! Мы предоставляем не просто услуги гостеприимства, но и высококачественный уровень сервиса для наших дорогих гостей с разных уголков мира! В связи с расширением штата, приглашаем в команду компетентного Шеф-повара с активной жизненной позицией в отель LAHTA PLAZA 4* (Ст. метро Беговая) Преимущества работы именно у Нас: - Работа в одном из лучших бизнес-отелей г. Санкт-Петербург – Lahta Plaza 4*
- Конкурентоспособная заработная плата, выплачиваемая без задержек!
- Хорошие условия труда, дружный коллектив.
Мы предлагаем: - Отель удобно расположен по адрес: Приморский проспект, 78, кор.B, рядом м. Беговая.
- Корпоративное питание;
- Бесплатно выдаем профессиональную униформу;
- Прачечная для униформы сотрудников, Вам не нужно беспокоиться о клининге своей одежды;
- Широкие возможности для дальнейшего карьерного, профессионального и финансового роста внутри Компании.
Чем предстоит заниматься:
- Организация и координация бесперебойной работы вверенного подразделения;
- Разработка и внедрение новых блюд в меню, сезонных предложений, нового меню;
- Контроль над технологией приготовления блюд в соответствии с технологическими картами;
- Контроль качества продуктов и стандартов приготовления блюд;
- Составление заявок на закупку необходимых продовольственных товары, полуфабрикатов и сырье;
- Контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров;
- Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
- Контроль эксплуатации оборудования кухни;
- Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности;
- Контроль соблюдения санитарных норм, сроков и условий хранения;
- Проведение инвентаризаций.
Пожелания к кандидату:
- Опыт работы шеф-поваром от 3 лет в ресторанах по системе шведский стол или в ресторанах с количеством посадочных мест от 100 и более ;
- Опыт в построении своей команды;
- Опыт разработки и введения нового меню и сезонных предложений;
- Опыт обслуживания банкетов, корпоративов;
- Опыт работы шеф-поваром в гостиничной сфере будет Вашим преимуществом.
Откликайтесь на нашу вакансию, ждём ваши резюме или звонки на указанный номер. Присоединяйтесь к команде профессионалов! |
