• Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё;
• осуществлять контроль за качеством приготовления пищи, трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием столовой;
• распределять и контролировать обязанности и степень ответственности работников столовой;
• приготовление первых и вторых блюд;
• составление калькуляции блюд.

• Опыт работы на аналогичной должности;

Знать:

• порядок составления меню;
• правила учета и нормы выдачи продуктов;
• нормы расхода сырья и полуфабрикатов;
• калькуляцию блюд и кулинарных изделий и цены на них

• Официальное трудоустройство;
• График работы 5/2 (08:00-17:00)
• Развозка;
• Бесплатное питание.

Контактная информация доступна авторизованным пользователям