| Описание: | Суши Магия - лидер рынка по доставке суши и роллов во Владивостоке. Мы быстро растём, расширяя географию и открывая новые форматы. Наша цель - создать продукт с лучшим сервисом и качеством, чтобы дарить покупателям магию - положительные эмоции при каждой покупке. Мы ищем в нашу команду шеф-повара на филиалы в г. Уссурийск Чем предстоит заниматься: - организация работы кухни на филиале в г. Уссурийск;
- обеспечение стабильного высокого качества и быстрой отдачи блюд;
- минимизация задержек изготовления блюд;
- обеспечение соответствия производственного процесса санитарным нормам и нормам гигиены, организация ген.уборок;
- контроль соблюдения всех регламентов компании. Проведение обучений по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам, аттестация и повышение квалификации сотрудников кухни;
- утверждение графиков выхода на работу сотрудников кухни;
- комплектация штата филиалов по потребностям;
- участие в проведении инвентаризаций;
- контроль закупок и остатков сырья/полуфабрикатов;
- участие в разработке блюд.
Что мы хотим видеть в кандидате: - опыт работы шеф-поваром от 1 года, либо су-шефом от 2 лет;
- знание технологии производства, СанПиН;
- образование среднее специальное.
Что мы предлагаем: - фиксированный доход 70 000 + 30 000 руб. KPI (средний % ФОТ на филиалах; общий % жалоб от количества заказов; прохождение аудита по допустимой средней оценке филиалов),
- график работы 5/2 с 10 до 20, вск, пн - выходной;
- корпоративное питание за счёт компании;
- скидки на продукцию компании для сотрудников.
|
