Мойщик сервизной посуды осуществляет:

• Мойку столовой посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары с применением моющих и дезинфицирующих средств.
• Составление специальных моющих растворов.
• Очистку посуды от остатков пищи сбор пищевых отходов.
• Сушку посуды, приборов, подносов и натирку стекла, посуды, приборов.
• Доставку чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии или на столы.
• Соблюдает требования санитарных правил и норм, личной гигиены, охраны труда и пожарной безопасности и внутреннего распорядка.
• Обеспечивает сохранность материальных ценностей и оборудования.

Требования:

Мойщик сервизной посуды должен знать:

• способы и правила мойки и сушки посуды, приборов, инвентаря и тары различного назначения;
• моющие и дезинфицирующие средства и правила составления растворов на них;
• правила обращения с посудой и приборами, способы их сохранности;
• правила сбора и хранения пищевых отходов;
• правила техники безопасности.

• Наличие медкнижки

Контактная информация доступна авторизованным пользователям