• Руководит работами по приему, хранению и отпуску продуктов на складе.
• Организует работы по размещению продуктов с наиболее рациональным использованием складской площади.

• Обеспечивает сохранность поступивших на склад продуктов по качеству и количеству.

• Ежедневно представляет сведения шеф-повару и медицинской сестре по диетпитанию о количестве и ассортименте продуктов, находящихся на складе в наличии в данное время.

• Контролирует соблюдение в помещениях склада температурного режима и работу системы вентиляции, необходимой для правильного хранения продуктов.

• Обеспечивает хранение и вывоз со склада освобождающейся тары.
• Продукты и тару, подлежащие списанию, актирует в присутствии комиссии, назначенной главным врачом больницы.
• Следит за санитарно-гигиеническим содержанием помещения склада, инвентаря и оборудования, помогает при разгрузке поступающих продуктов.
• Ведет учет прихода и расхода продуктов по установленной форме.

• Обеспечивает соблюдение правил техники безопасности и охраны труда при погрузочноразгрузочных работах.

• Вызывает врача-диетолога для осмотра продуктов, сомнительных по качеству.
• Регулярно проходит медицинские осмотры, согласно существующих правил.

• Принимает участие в инвентаризации.

• Строго контролирует наличие соответствующей документации, сроки хранения ,вес поступающих продуктов питания.

• средние образование (практический стаж работы в должности приветствуется)

• график работы: неделя через неделю

Контактная информация доступна авторизованным пользователям