Обязанности:

• Обязанности:
• • Организация непрерывной работы кухни
• • Разработка меню, составление технологических и калькуляционных карт
• • Личное приготовление блюд
• • Учет и калькуляция продуктов
• • Контроль соблюдения рецептур и технология приготовления блюд
• • Обучение и аттестация сотрудников кухни
• • Контроль за соблюдением санитарных норм и правил
• • Разработка и введение новых блюд, сезонных новинок
• • Составление графиков выхода персонала на работу
• • Составление заказов на продукцию, прием продуктов на кухню, контроль
• качества
• • Проведение инвентаризации остатков продукции

Требования:

Работа по договору

• Опыт работы на аналогичной должности от 5 лет
• • Знание пищевой безопасности
• Высокие кулинарные навыки, знание различных техник приготовления пищи
• • Умение работать в команде
• • Честность
• . Стрессоустойчивость
• • Чистоплотность

Условия:

• Зп 2 раза в месяц (25 го аванс,10го зарплата)600000
• Управлять командой
• Составить меню
• График работы 6/1

Контактная информация доступна авторизованным пользователям