| Описание: | Ищем лидера по направлению Кофейни, формат to go. План запустить 30 точек в течение полутора года. Чемпредстоитзаниматься: - Разработка стратегии развития категории Кофе и меню
- Организация запуска работы Кофейни с нуля
- Достижение планов по продажам;
- Разработка должностных инструкций и необходимых процедур;
- Составление графиков и табелей сотрудников, контроль дисциплины;
- Подбор и обучение сотрудников;
- Участие в утверждении новых рецептур и стандартов кофейни;
- Работа с поставщиками продовольственных товаров на взаимовыгодных условиях, составление заявок, контроль за ассортиментом, количеством и сроками поступления и реализации;
- Контроль качества входящих продуктов;
- Контроль за правильной и безопасной эксплуатацией инвентаря и технического оборудования на производстве;
- Изучение пожеланий гостей по качеству сервиса, принятие мер по устранению недостатков;
- Подготовка обзоров, отчетов о проделанной работе руководству;
- Ведение необходимого документооборота в системе Poster;
- Контроль за соблюдением сотрудниками санитарных норм и допусками к работе с гостями;
- Подготовка и прохождение аудитов и проверок.
Что мы от вас ожидаем: - Умение систематизировать и выстраивать работу;
- Способность эффективно управлять персоналом, навыки обучения персонала
- Опыт управления командой, опыт работы Бариста/Руководителя в сетевых проектах не менее 3 лет (приветствуется опыт в Dodopizza, Drinkit,Zebra Coffee.)
- Порядочность, пунктуальность, ответственность.
- Желание напрямую влиять на продукт и стратегию, не бояться экспериментировать и находится в постоянном поиске новых идей и гипотез
- Нацеленность на результат и желание развиваться
Мы готовы вам предложить: - Официальное трудоустройство;
- Конкурентоспособная зарплата
- Бонусы по результатам выполнения поставленных целей по итогам полугодия и года;
- Возможность карьерного роста;
|
