Вакансия: | Сыровар | |
Работодатель: | Семейный клуб Бунин ручей | |
Обновлено: | 22.09.2024 12:33:13 | |
Регион: | Серпухов (Московская область) | |
Опыт работы: | Более 6 лет | |
Оплата: | До 120000 RUR | |
Тип занятости: | Полная занятость | |
Описание: | Обязанности: Производство сыров (мягкие, полутвердые, твердые, с плесенью, рассольные, паста филата) Производство кисломолочной продукции (кефир, йогурт, творог, сметана, масло) Расчет нормализации молока по содержанию жира и белка и определение необходимого количества бактериальной закваски, химикатов, свертывающего фермента. Контроль качества и количества сырья Контроль хода технологических процессов на всех стадиях изготовления продукции Контроль соблюдения сроков годности продукции; Составление плана и списка закупок нужд для производства Контроль за наличием товара на витринах лавки
Требования: Специальные (профессиональные) знания по должности: - основные свойства молока и сыра - основы технологии производства сыров и кисломолочной продукции - основные правила ухода за различными видами сыра - возможные пороки сыра, возникающие в процессе его созревания, и методы их предупреждения - поддержание чистоты в производственных помещениях - контроль за техническим состоянием оборудования
Условия: График 5/2 или 6/1, 12-ти часовая рабочая смена ЗП 5000 руб. за смену Возможно проживание в комфортных условиях Есть трансфер
|
Контактная информация доступна авторизованным пользователям |