Личное приготовление блюд;

Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;

Контроль качества приготовленных блюд;

Заявка и приёмка продуктов;

Ведение документов по списаниям, разборам, актам переработок;

Проведение и обработка инвентаризации совместно с бухгалтерией;

Подбор и обучение линейного персонала;

Составление графика работы поваров и контроль за ФОТ;

Контроль соблюдения санитарных норм и чистоты на производстве;

Умение выстраивать систему работы на производстве;

Опыт работы в должности шеф-повар/су-шеф/заведующий производством;

Знание технологии приготовления, приемов и правил холодной и тепловой обработки продуктов;

Умения и навыки работы с большим объемом выпускаемой продукции;

Коммуникабельность, стрессоустойчивость, умение работать в команде;

Уверенный пользователь ПК;

Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить.

ЗП обсуждается по итогам собеседования;

Высокая заработная плата, без задержек и всегда вовремя!

График работы 5/2 (6/1) по 12 часов.

Контактная информация доступна авторизованным пользователям