Обязанности: - рподдержание концепции предприятия; - составление технологических карт, сезонное обновление меню; - проработка новых блюд и внедрение их на производство; - контроль качества выпускаемой продукции; - обучение персонала. Требования: - опыт работы Шеф-поваром не менее 5 лет - знание нормативных и технических документов на сырье и материалы, знание новых веяний в блюдах и ингредиентах, знание методик разработки продукции - технологии производства, используемых при производстве Блюд; - опыт разработки и внедрения новых блюд на производство - умение чувствовать модные тренды при создании новых блюд; - нацеленность на результат, умение налаживать хорошую коммуникацию с коллективом. Ключевые навыки: - Контроль качества - Разработка и поддержание концепции - Соблюдение технологий производства - Разработка новых продуктов Условия: - работа в группе ресторанов; - график работы 5/2; - оформление по ТК; - заработная плата выплачивается 2 раза в месяц. - испытательной срок 1 месяц |