| Описание: |
Мы команда "Оджахури" – сеть грузинских ресторанов и лавок, в которых мы стремимся поддерживать традиционное качество грузинской кухни и атмосферу грузинского гостеприимства и комфорта! Сейчас в сеть кулинарных лавок "Оджахури" требуется территориальный управляющий. Обязанности: - Выстраивание и оптимизация всех бизнес-процессов;
- Операционное управление кулинарными лавками (5-6 объектов );
- Достижение целевых бюджетных показателей;
- Обеспечение соблюдения стандартов, инструкций, техники безопасности в наших заведениях;
- Минимизация затрат (ФОТ, списания) и увеличение прибыли с учетом операционных стандартов;
- Формирование бюджета, оптимизация бизнес - процессов, разработка операционных стратегий, открытие объектов с «0»;
- Управление персоналом, мотивация сотрудников;
- Подбор персонала при необходимости, ротация;
- Обеспечение реализации утвержденных маркетинговых программ;
- Взаимодействие с контролирующими органами;
- Анализ деятельности, подготовка отчетности по ключевым показателям эффективности.
Требования: - Лидерские качества, работоспособность, развитые коммуникативные качества;
- Знание и контроль соблюдения правил, санитарно-гигиенических норм и ГОСТов, относящихся к предприятиям питания;
- Опыт работы в должности территориального/ сетевого управляющего не менее 2-х лет, в подчинении не менее 4 точек;
- Навыки анализа основных статей P&L;
- Опыт наставничества, мотивации персонала, в том числе и нематериальной.
Что мы предлагаем: - Работа в команде увлеченных своим делом людей;
- Возможность профессионального развития;
- Возможность развивать большой бренд вместе с нами;
- Уровень дохода обсуждается на собеседовании;
- График работы 5/2 по 9-10 часов;
- Бесплатное питание, скидки в ресторанах сети.
Ждем ваших откликов! |
