| Обязанности: - Проводит анализ образцов готовой продукции на соответствие микробиологических показателей нормативным документам и инструктивным указаниям, регулирующим лабораторно-производственный контроль качества производства. - Осуществляет входной органолептический и микробиологический контроль сырья, поступающего для производства продукции, на соответствие требованиям стандартов, технических регламентов и условий, инструкций. Контролирует качество специй, расходных материалов, полуфабрикатов в соответствии с требованиями действующей нормативно-технической документации. - Производит необходимые расчеты по результатам микробиологических исследований, обобщает их и докладывает директору по производству. - Принимает участие в проведении лабораторных испытаний, персонально отвечает за соблюдение порядка эксплуатации испытательного оборудования и средств измерений испытательной производственной лаборатории. - Осуществляет контроль за соблюдением санитарно-гигиенических режимов на всех стадиях производственных процессов, санитарного состояния производственных цехов, складских помещений, холодильных камер. Контролирует качество мойки и дезинфекции оборудования и цехового инвентаря. Выявляет возможные источники бактериального обсеменения продукции по ходу технологического процесса. - Проводит работу, направленную на улучшение санитарно-гигиенических режимов производственных и технологических процессов. - По поручению директора по производству контролирует качество проводимых дезинфекционных мероприятий. - Отвечает за ведение учетной и отчетной лабораторной документации, своевременное оформление результатов анализов и испытаний. - Производит оформление и выдачу клиентам или их доверенным лицам документов, подтверждающих качество реализуемой продукции. - Проводит инструктаж работников предприятия по вопросам соблюдения санитарно-гигиенических норм и правил. - Соблюдает требования по охране труда и пожарной безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка. Требования:- высшее профессиональное образование или среднеспециальное образование по специальностям «Биотехнология», «Биохимия», «Микробиология», «Ветеринарно-санитарная экспертиза».
- Опыт работы от 1 года
Условия:- Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ
- График работы 5/2 с 09:00 до 18:00
- Своевременная выплата заработной платы.
- Компенсация питания 200 рублей в день.
- Полугодовые и годовые премии.
- Премии ко дню рождения.
- Витамины 2 раза в год весной и осенью.
| 
