| Описание: |
Условия: - ВЫСОКАЯ заработная плата (от 250 000 обсуждается на собеседование )
- своевременная оплата труда (без задержек);
- плавающие выходные;
- оплачиваемый отпуск ;
- оформление в соответствии с нормами ТК РФ;
- работа в молодом и дружном коллективе.
- работа с современным оборудованием кухни
Обязанности: - организация и координация бесперебойной работы кухни;
- формирование команды;
- контроль качества сырья, соблюдения рецептур;
- приготовление блюд согласно технологическим картам;
- работа с поставщиками, заказ продукции, мониторинг цен закупки ;
- оптимизация расходов предприятия, контроль себестоимости и списания;
- контроль сроков, организации хранения продуктов, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров;
- проведение инвентаризаций;
- мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне.
- Требования:
- среднее профессиональное образование/ высшее;
- опыт работы в сфере общественного питания на должности шеф-повара не менее 10 лет;
- развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, инициативность, ответственность, стрессоустойчивость;
- навыки по планированию;
- уверенный пользователь ПК, знание Iiko, офисные программы.
|
