Вести учет выработки готовой продукции по количеству, ассортименту, времени выхода продукции из печи.
Оформлять сопроводительную документацию на партии готовой продукции (ордера на выход штучных готовых изделий из производства на контейнер, вагонетку, корзины) и осуществлять отпуск ее на склад готовой продукции через перемещение в электронной версии программы 1С.
Выборочно производить взвешивание готовой продукции, вести отбраковку
Нести ответственность за санитарное состояние оборудования и рабочего места во время работы, выполнять санитарно – гигиенические нормы, вести санитарную обработку всего оборудования. нестандартной продукции, в случае выявления брака, задержать его отпуск. Проверять правильность укладки готовой продукции в тару по количеству и качеству. Вести соответствующие записи в журналах находящихся в его ведении на ОП.
В процессе работы производить органолептический контроль по предотвращению попадания посторонних предметов.
Соблюдать правила по безопасности и охране труда, по пожарной безопасности, производственной санитарии на рабочем месте, правила личной гигиены.
Передавать смену по количеству и качеству полуфабрикатов при исправном эксплуатируемом оборудовании и санитарному состоянию рабочего места.
Добросовестно исполнять возложенные трудовые обязанности согласно правилам трудового распорядка, трудового договора и настоящей должностной инструкции.
Постоянно работать над повышением своей квалификации. Принимать участие в процессе обучении в соответствии с утвержденными программами обучения. Участвовать в общественной жизни комбината.
Поддерживать систему 5S на рабочем месте.
Соблюдать требования СЭнМ
