| Описание: | Обязанности: - Работа в программе Iiko: акты списания, акты разбора, инвентаризации, ТТК, расчёт БЖУ, аллергены, информация на этикетку
- Работа в Меркурии по входящей продукции (ветеринарные свидетельства), своевременный прием вет. справок и списание товаров
- Контроль и занесения данных Коэффициентов отходов по сырью со стороны Кухни: мясо, рыба, овощи и зелень, морепродукты ; и по бару : фрукты, пиво, зелень
- Разработка нормативной документации (ТТК, ТК, ТУ, ТИ, СТО), расчёт себестоимости и калькуляции блюд;
- Оформление отчетной документации, разработка производственных журналов, контроль правильного заполнения журналов
- Создание документов и бланков инвентаризаций, проведение инвентаризаций, подготовка отчетности по итогам инвентаризации
- Ежедневное списание по статьям
- Контроль документации перемещения между точками.
Требования: - Опыт работы в ресторанном бизнесе на аналогичной позиции
- Знание программ: iiko, Мергурий, Егаис.
Условия:- Гибкий график работы (5/2; с 10.00 до 18.00; удаленная работа при необходимости)
- Работа в офисе в самом центре города
- Скидка на весь холдинг 30%
- Лояльное руководство
- Обучение и развитие.
Если ты чувствуешь в себе энергию, любовь к людям, готовность двигаться вперёд - мы ждём именно тебя! «Kuksov Group» - это работа, которая дает возможности. |
