Описание: | ООО "Владкон" приглашает на работу заведующего столовой. Работа по пятидневной рабочей неделе или по сменному графику два через два (график согласовывается). Рабочий день с 6.00 до 17.00. Есть работа в ночную смену. Обязанности: - 1. Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков;
2. Контроль за приготовлением и оформлением блюд, напитков; 3. Организация подготовки сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; 4. Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий; 5. Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; 6. Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; 7. Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; 8. Подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий; 9. Контроль работы поваров. - 10. Работа в бригаде.
- 11. Организация уборки рабочего места.
Требования:- Образование по профилю работы.
- Наличие санитарной книжки.
- Опыт работы заведующим столовой не менее 1 года.
- Умение вкусно готовить.
- Умение работать в бригаде.
Условия:- Работа по сменному графику два через два или в ночную смену.
- Рабочий день с 6.00 до 17.00 часов.
- Комфортные условия труда.
|