• Приготовление супов, мясных блюд, гарниров, напитков, кулинарных изделий по ТТК;
• Соблюдение технологии приготовления, норм закладки, соблюдения санитарных правил;
• Соблюдение технологического процесса согласно утвержденной рецептуре;
• Оформление и реализация блюд, напитков и кулинарных изделий;
• Соблюдение требований СанПиН, соблюдение товарного соседства, маркировка сырья и заготовок;
• Соблюдение требований охраны труда, промышленной и пожарной безопасности;
• Умение распределять обязанности между подчиненными по технологическим процессам;
• Участие в проведении инвентаризаций

• Опыт работы во всех цехах (универсал);
• Знание технологии приготовления различных блюд;
• Знания СанПиН;
• Знание основ организации работы кухни;
• Наличие санитарной книжки;
• Средне профессиональное образование;
• Высокий уровень ответственности;

• График работы 5/2, с 8-00 до 17-00;
• Бесплатное питание;
• Столовая находиться в районе ж.д вокзала
• Обучение на рабочем месте, возможность карьерного роста

Контактная информация доступна авторизованным пользователям