Что нужно :

Управлять сотрудниками кухни в течение смены;

Контролировать соблюдения ТТК;

Управлять, оптимизировать процессы производства;

Управлять безопасностью;

Соблюдать санитарные правила и нормы;

Проводить адаптацию для поваров;

Обучать и развивать на постоянной основе сотрудников кухни;

Уметь давать обратную связь сотрудникам;

Проводить инвентаризации;

Держать бюджет, планы производства;

Управлять остатками продуктов и сырья для приготовления ( Держать Stop-list);

Открытие и закрытие смены.

Для нас важны:

Ориентированность на результат;

Быстрая адаптация к новым задачам и местам;

Опыт работы старшим поваром/наставником цеха/бригадиром цеха от 1 года;

Лидерская позиция;

Высокий уровень энергии;

Позитивное решение проблем и сложных задач.

Что по условиям:

График работы 4/4

Контактная информация доступна авторизованным пользователям