Шеф-повар вакансия 108514695

Вакансия:	Шеф-повар
Работодатель:	ЭВАЛАР
Обновлено:	28.11.2024 04:30:53
Регион:	Барнаул
Опыт работы:	От 3 до 6 лет
Оплата:	От 150000 RUR
Тип занятости:	Полная занятость
Описание:	Рабочее место - база отдыха Солонешенский район, 189 км. от Бийска ( с проживанием на базе ) Обязанности: Организация производственного процесса работы кухни службы питания; Разработка и внедрение основного и сезонного меню; Контроль оснащения кухни необходимым оборудованием и инвентарем, его правильной эксплуатации, технического состояния и работоспособности; Разработка технологических карт, контроль соблюдения технологии производства персоналом; Контроль качества приготовленных блюд и удовлетворенности гостей отеля и точки питания; Формирование заявок на закупку необходимых продовольственных товаров и сырья, контроль сроков хранения; Контроль соблюдения санитарных норм и иных нормативов по организации услуг питания; Участие в поиске, подборе и обучении персонала, разработке должностных инструкций; Управления командой поваров; Контроль себестоимости производимой продукции, учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности; Требования: образование высшее / среднее специальное знание MS Office, 1С документооборот (приветствуется) знание нормативных документов, регламентирующих деятельность предприятия общественного питания; знание стандартов и технических условий на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты; навыки управления командой; навыки калькуляции блюд и кулинарных изделий возможность проживание на территории базы отдыха в Солонешенском районе

Контактная информация доступна авторизованным пользователям

Авторизоваться

Создать резюме

• В начало