• в рамках трудовой функции «Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе»:

  Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

  Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;

  Подготовка товарных отчетов по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий.

  В рамках трудовой функции «Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий»:

  Разработка рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий;

  Подготовка сырья, продуктов и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

  Подготовка оборудования, инвентаря для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

  Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий.

• Среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих)
  или
  Профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих

• 2/2
• оформление в соответствии с Трудовым законодательством

Контактная информация доступна авторизованным пользователям