| Описание: | Обязанности: - Организация, координация и контроль бесперебойной работы заведения, обслуживание гостей на высоком профессиональном уровне;
- Контроль организационно-хозяйственной, технической и санитарной деятельности ресторана;
- Контроль food cost, labor cost, P&L и других показателей;
- Контроль за качеством оказываемых услуг (сервис, кухня, бар), поддержание высоких стандартов обслуживания;
- Формирование и организация работы команды (поиск персонала, адаптация и обучение, постановка и контроль поставленных задач, создание системы мотивации сотрудников);
- Командообразование, создание рабочей и дружной атмосферы в коллективе;
- Бюджетирование и планирование, защита бюджетов перед руководством;
- Формирование и предоставление отчетности вышестоящему руководству;
- Внесение предложений по повышению продаж ресторана;
- Активное участие в разработке и составлении меню;
- Взаимодействие с проверяющими организациями.
- и др.
Требования: - Опыт работы в управленческой должности от 1 года до 3-х лет;
- Опыт работы в общепите от 3-х лет;
- Знание программ IIKO, СБИС, RKeeper, 1 С, офисных программ;
- Знание стандартов сервиса и гостеприимства;
- Знание санитарно-гигиенических норм общепита;
- Знание документооборота ресторана;
- Знание экономических показателей ресторана, закупочной и складской деятельности;
- Энергичность и ориентация на достижение результата, умение работать в команде, активная жизненная позиция, умение решать сложные нестандартные задачи;
- Знание основ мотивации сотрудников
Условия: - Зарплата от 50 000 до 120 000 руб. на руки.
- Официальное трудоустройство и полный соц. пакет.
- Адрес: г. Иркутск, ул. Декабрьских Событий 57
- Рабочее время заведения: с 20:00 до 06:00. Нахождение на рабочем месте в рабочее время минимум 35 часов в неделю. График работы 5/2, выходные ТОЛЬКО в будние дни.
- Предоставляется питание, личный кабинет, возмещение транспортных расходов.
- Перспектива профессионального роста и обучения.
|
Комментарии(0)