• До начала работы и в течение смены контролирует санитарное состояние консервных производств, проверяет качество мойки оборудования, инвентаря, транспортной и потребительской тары, личную гигиену работающих, санитарное состояние производственных и складских цеховых помещений.
• Проводит микробиологический контроль сырья, полуфабрикатов, вспомогательных материалов, консервирующих веществ и тары по утвержденным в установленном порядке методикам.
• Осуществляет микробиологический контроль консервов (до и после стерилизации),пресервов , копченой , мороженой продукции, руководствуясь действующими инструкциями.
• Контролирует правильность проведения режимов стерилизации консервов.
• Выясняет причины повышенной бактериальной обсемененности продукции, сырья, оборудования; вносит предложения по ее уменьшению.
• Осуществляет отбор проб для проведения микробиологических анализов.
• Осуществляет микробиологический контроль воды, согласно утвержденной Программе производственного контроля питьевой воды.
• Ведет необходимые журналы лабораторного контроля установленных форм в соответствии с нормативно-технической документацией.​​​​​​​
• и другие.

• высшее профессиональное или среднее профессиональное образование, и допуск к работе в данной должности после прохождения специальной подготовки.
• Исполнительность, ответственность, работоспособность.

• Пятидневная рабочая неделя.
• Дружный коллектив.
• Оформление по ТК РФ.

Контактная информация доступна авторизованным пользователям