| Описание: |
Novabev Group объединяет тех, кому важно расти и развиваться в профессии, кто вдохновлен развивать компанию и индустрию, готов брать на себя ответственность и заинтересован в получении нового профессионального опыта. Каждый сотрудник нашей команды делает вклад в успех группы, проявляя экспертизу, упорство и нестандартные подходы к решению задач. Корпоративная культура Novabev Group — это культура лидерства и внутреннего предпринимательства. Основные задачи: - Руководство и проведение исследовательских и экспериментальных работ по разработке продуктов и технологических процессов, участие в промышленных испытаниях;
- Составлении планов внедрения технологии производства продукции, разработки технологической документации (технологические инструкции, рецептуры, спецификации) для новинок;
- Обеспечение совершенствования технологии выполнения работ, проектирования и внедрения технологических систем, нестандартного оборудования, технологической оснастки необходимых для запуска и производства продуктов;
- Рассмотрение и утверждение изменений, вносимых в техническую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства текущий продукции;
- Согласование наиболее сложных вопросов, относящихся к технологической подготовке производства, с подразделениями предприятия, проектными, исследовательскими организациями, представителями заказчиков;
- Проведение технологических аудитов процессов производства и хранения продуктов, выявление нарушения технологической дисциплины и принятие мер по их устранению;
- Обеспечение внедрения систем по улучшению качества продукции;
- Анализ стабильности качества и профиля продукции на основании дегустаций (производственных, внешних-потребительских, маркетинговых) жалоб от потребителей и клиентов, информации от маркетинга. Разработка корректирующих действий;
- Участие в разработке плана запуска продукта в производство с учетом плана производства, контроль сроков по своим задачам;
- Участие в организации дегустации продукта, по результатам которой принимается решение об одобрении или доработке предоставленного образца;
- Участие в оценке образцов ингредиентов и комплектующих материалов, оформление технических заданий на их испытания по органолептическим, физико-химическим и другим показателям, определяющим технологическую приемлемость продукции;
- Участие в выборе и оценке поставщиков сырья и комплектующих, подбор ингредиентов.
Участие в работе по определению перечня измеряемых параметров и оптимальных норм точности измерений, по выбору необходимых средств их выполнения, совершенствованию методов контроля качества продукции.
Предоставление документации и образцов продукции, ведение переговоров, учувстие в совместных совещаниях.
Обеспечение накопительной базы документации по продуктам и сохранении информации по разработкам и коммуникациям. Ключевые требования к кандидату: - Высшее профильное образование по специальностям : инженер-химик-технолог, биотехнология, пищевая технология, винодельческая промышленность и бродильные производства или другие профильные специальности с акцентным опытом работы с продуктами, произведенными на основе коньячных, висковых, ромовых дистиллятов;
- Знание критериев методов и методик разработки новых продуктов (ЛВИ), проведения анализов и испытаний, правил эксплуатации лабораторного оборудования и контрольно-измерительного оборудования, технологических расчетов, основ метрологии, технологии ликёроводочного и коньячного /вискового производства, принципов хроматографического анализа, требования к отбору проб и их подготовке к испытаниям;
- Навыки поиска информации, в т. ч в иностранных источниках;
- Продвинутое владение ПК (Windows, MS Office);
- Знание основной нормативной документации для продукции, выпускаемой предприятием;
- Знание порядка оформления результатов испытаний, ведения и оформления внутренней документации;
- Знание правил приемки и выпуска в обращение готовой продукции, требований к качеству и пищевой безопасности производимой продукции, основ статистического анализа, нормативной документации по отрасли;
- Навыки по ведению процесса документооборота в соответствии с утвержденными стандартами.
Мы предлагаем: |
