• Подготовка зала к работе

  • сервировка столов согласно стандартам заведения;

  • проверка чистоты посуды, приборов, мебели и текстиля;

  • обеспечение наличия меню, спецпредложений и расходных материалов.

• Обслуживание гостей

  • приветствие посетителей, помощь в выборе блюд и напитков;

  • приём заказов (в том числе через POS-систему);

  • подача блюд и напитков в соответствии с установленной последовательностью.

• Контроль качества обслуживания

  • проверка соответствия поданных блюд заказу;

  • внимательное отношение к просьбам и жалобам гостей;

  • своевременное обновление столов (уборка посуды, замена приборов и т. д.).

• Работа с расчётом клиентов

  • предоставление счёта, прием оплаты (наличные, карты, терминалы);

  • оформление чеков, сдача и расчёт;

  • соблюдение кассовой дисциплины.

• Соблюдение стандартов заведения

  • внешний вид и форма одежды;

  • нормы санитарии, гигиены и безопасности;

  • вежливость, доброжелательность, стрессоустойчивость.

• Взаимодействие с другими отделами

  • передача заказов на кухню или в бар;

  • координация работы с поварами, администрацией и уборщиками;

  • участие в инвентаризации, при необходимости — помощь в обслуживании банкетов.

• Знание меню, ингредиентов, способов подачи блюд и напитков

• Навыки коммуникации и ориентация на клиента

• Умение работать в команде

• Опрятность, вежливость, стрессоустойчивость

• Быстрая обучаемость и хорошая память

• Владение POS-системами и знание основ расчётов

• Знание санитарных норм и правил обслуживания

• Иностранные языки (желательно — английский)

Контактная информация доступна авторизованным пользователям