• контроль выполнения всех технологических процессов по производству рыбной продукции,
• работа с производственным персоналом в части контроля, организации и обучения правилам работы,
• обеспечение технологического контроля в цехе производства,
• расчет и коррекция технологических режимов в зависимости от параметров работы оборудования, качества сырья и полученных результатов анализа полуфабрикатов,
• осуществление периодического контроля качества полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии с контрольными и маршрутными картами,
• участие в проведении экспериментов и испытаний, определении необходимых характеристик и параметров для продукции, оборудования и технологии, обработка полученных результатов,
• участие в разработках инструкций и другой технической документации
• участие в работе по сбору, обработке и накоплению статистических материалов, данных отчетности,
• работа в программе 1С - ведение норм расхода, оформление спецификаций,
• ведение технологической документации по процессу (чек-листы по стадиям процесса, контроль заполнения журналов и чек-листов по всем стадиям)
• контроль и предотвращение нарушений по пищевой безопасности и качеству продукции,
• разработка и введение нового ассортимента продукции,
• контроль за соблюдением технологической дисциплины и правильной эксплуатации технологического оборудования.

Требования:

• высшее (неполное высшее) образование по специальности,
• знание Стандартов ISO 9001 , ISO 22000; действующие в пищевой промышленности законодательные и нормативные акты,

• Работа в крупной стабильной компании,
• оформление по ТК РФ,
• спец. одежда,
• медицинская комиссия за счет средств работодателя,
• льготное питание,
• акция "Приведи друга" (приведи друга и получи премию),

Контактная информация доступна авторизованным пользователям