| Описание: | О компании: МАМАI - CALE’ - ресторанный комплекс класса премиум расположен в природной зоне на территории Сочинского национального парка в удобной географической доступности от центра города Сочи. Проект ресторана выполнен в стиле лесного шале и включает в себя несколько отдельных функциональных зон: основной ресторан, винный бар, бар на свежем воздухе, террасу у бассейна и индивидуальные беседки. Условия: - Сменный график работы 2/2 , 4/3 с 10:00 до 23:00 и с 14:00 до 01:00
- Стабильная и своевременная оплата труда;
- Высокий уровень дохода;
- Постоянное профессиональное обучение;
- Индивидуальная мотивационная программа;
- Дружный коллектив;
- Возможность самореализации в творческой атмосфере;
- Комфортные условия труда, бесплатное питание, униформа;
- Официальное трудоустройство;
- Возможность карьерного роста.
Обязанности: - Знать и строго следовать установленным профессиональным стандартам сервиса класса премиум, связанных с исполнением функций официанта;
- Выполнять ежедневные задания связанные с подготовкой к открытию и закрытию ресторана, перечень которых доводится менеджером;
- Профессионально представлять ресторан, поддерживать наивысшие стандарты обслуживания гостей;
- Обладать полной информацией о меню и ассортименте напитков, знать о специальных предложениях ресторана и доводить эту информацию до сведения гостей;
- Знать стоимость, способы приготовления и подачи блюд и напитков, быть готовым ответить на вопросы гостя, связанные с меню и ассортиментом напитков;
- Уметь встречать гостей и помогать им расположиться в зале ресторана;
- Уметь общаться с гостями и понимать их потребности, знать о предпочтениях постоянных гостей;
- Контролировать своевременность приготовления, температуру и презентацию блюд и напитков в соответствии с установленными стандартами;
- Соблюдать правила уборки и замены использованной посуды, приборов и стекла в процессе обслуживания;
- Осуществлять расчет гостей и нести персональную ответственность по проводимым кассовым операциям;
- Знать и следовать правилам поведения в конфликтных ситуациях и в случаях жалоб гостей;
- Незамедлительно доводить до сведения менеджера все замечания и пожелания гостей;
- Работать в команде с сотрудниками своего и других подразделений для достижения высоких результатов и безукоризненного обслуживания гостей;
- Поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте до начала, во время и после рабочей смены.
Требования: - Среднее или среднее профессиональное образование;
- Опыт работы на позиции официанта не менее 1-го года в ресторанах премиум-сегмента
- Приветствуется опыт работы с системой iiko;
- Знание вина и крепкого алкоголя;
- Коммуникабельность и доброжелательность;
- Профессиональная компетентность;
- Дисциплинированность и исполнительность;
- Умение работать в коллективе;
- Аккуратность и опрятность;
- Стрессоустойчивость;
|
