Гостевой комплекс «Горячий ключ»– ЭКОотель с концепцией семейного отдыха на Байкале. Наш отель и ресторан зарекомендовали себя как одни из лучших на Восточном побережье!
Мы приглашаем в нашу дружную команду лучшего шефа, который любит и умеет готовить с душой и любовью!

Мы предлагаем:

• График работы вахтой 14/14 или другие варианты, обговариваются при собеседовании;
• Достойный уровень заработной платы
• Годовая премия по результатам работы
• Предоставление проживания (квартира в Улан-Удэ и индивидуальная комната в гостинице сотрудников гостиничного комплекса)
• Оплата проезда

Чем вы будете заниматься:

Организовать эффективную работу кухни;

Разработка и приготовление блюд;

Отслеживание и формирование ФОТа кухни;

Подбор, адаптация, мотивация, вдохновение, обучение и развитие сотрудников;

Составление заявок на продукцию;

Контролировать приготовление блюд по установленным стандартам;

Обновлять меню, вводить сезонные блюда;

Составлять ТКК;

Контролировать качество закупаемых продуктов, порядок хранения;

Контролировать списание продуктов;

Проводить инвентаризации;

Соблюдение СанПин

Требования:

Стаж работы от 3-х лет в аналогичной должности;

Опыт разработки технологических карт;

Управленческие и организационные навыки;

Инициативность, доброжелательность, аккуратность, ответственность.

Контактная информация доступна авторизованным пользователям