Описание: |
Здравствуйте! Мы - активно развивающаяся сеть пекарен МЕЛЬНИЦА. Пекарня «Мельница» — это пекарня у дома с собственным производством, предлагающая по доступным ценам свежий хлеб, вкусные пироги и выпечку из натуральных продуктов, которую так любят покупатели. Сейчас мы ищем в команду инициативных профессионалов своего дела, желающих развиваться вместе с компанией! В связи с ростом числа пекарен растет и объем производства. Поэтому мы открываем вакансию начальник производства в городе Смоленск Обязанности: - Обеспечение бесперебойного производства продукции по стандартам компании
- Разработка ассортимента
- Контроль качества
- Разработка документации , ТТК.
- Организация и планирование производства
- Внедрение прогрессивных технологий
- Обучение пекарей выпуску хлеба
- Управление производственным персоналом
- Контроль и соблюдение СанПиН в пекарне
- Технологический контроль качества производства
- Обучение линейного персонала стандартам компании
- Контроль выпуска продукции. Внедрение новинок
- Ведение документооборота
- Внедрение в установленные сроки технологических стандартов и регламентов, касающихся производственных процессов
Требования: - У вас есть образование по специальности: технология продукции общественного питания, технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий
- У вас есть опыт работы не менее 2 лет в сфере общественного питания
- У вас есть опыт в проработке технологии производства продукции общественного питания (желательно хлебобулочных и кондитерских изделий)
- У вас есть опыт по составлению ассортиментного перечня и калькуляционных карт, работа с ревизиями и учетными документами
- Вы отлично знаете производственное оборудование по направлению выпечка
- Вы уверенный пользователь ПК, интернет, 1С
Условия: - График работы: 5/2, с 7:00-15:30 час., выходные сб и вскр
- Оплата: фиксированный оклад + ежемесячное премирование по показателям
- Оформление по ТК РФ
- Работа в крупной компании
- Активный, дружный коллектив и адекватный руководитель
- Повышение квалификации, профессиональный рост
|