| Описание: | Обязанности:- Организация работы кухни и персонала на смене;
- Контроль качества блюд ( бракераж);
- Проработка новых блюд, контроль ассортимент продуктовой матрицы;
- Работа по технологическим картам;
- Заказ продуктов, контроль за хранением, использованием;
- Соблюдение стандартов по безопасности питания, санитарные нормы и правила;
- Организация и проведение инвентаризации, анализ результатов;
- Работа в команде, обучение новых работников.
Требования:- Опыт работы в должности шеф-повара не менее 5-х лет;
- Предпочтение отдается кандидатам с опытом работы на производстве ( столовой);
- Соблюдение стандартов, технологий производства, санитарных норм;
- Умение работать в команде, желание профессионального развития.
Условия:- Оформление по ТК РФ;
- Испытательный срок 1-3 месяца;
- Выплата заработной платы 2 раза в месяц;
- Оплата отпуска, б/л, бесплатное питание;
- График работы 5/2, выходные суббота, воскресение.
- Место работы: метро/ МЦК Кутузовская ( 5 мин.пешком), г. Москва, ул. Поклонная, 3 столовая ( кафе "Prime Mart").
|
