Обязанности:

• организация и контроль технологического процесса приготовления блюд в соответствии со стандартами предприятия (ТТК)
• контроль приготовления блюд согласно рецептур и норм закладки сырья в соответствии с технологическими картами
• составление заявок на поставку продуктов, контроль остатков
• контроль смены персонала кухни, грамотное распределение задач
• участие в инвентаризациях по кухне

Требования:

• стаж работы в общественном питании на аналогичной должности не менее 1 года
• знание норм расхода сырья и полуфабрикатов
• знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов
• знание условий и принципа работы технологического оборудования
• грамотная речь
• Коммуникабельность
• умение работать в команде
• Стрессоустойчивость

Условия:

• трудоустройство по ТК РФ;
• график 2/2 3/3. Пн-Ср 11:00- 22:00; Чт и Вс 10:00-23:00, Пт и Сб 10:00-01:00;
• вечерний развоз;
• служебное питание;
• возможность карьерного роста

. Оплата: Ставка 300 руб/час+банкетные

Контактная информация доступна авторизованным пользователям