| Описание: |
Сеть ресторанов "Bier Konig", успешно работающая в Санкт-Петербурге более 15 лет, приглашает на работу МЕНЕДЖЕРА РЕСТОРАНА . МЕНЕДЖЕР РЕСТОРАНА - это лидер с четким пониманием всех производственных процессов и искусством управления людьми. Обязанности: 1. Организация и контроль работы персонала смены: - Составление графиков работы сотрудников;
- Расстановка персонала по зонам ресторана, в соответствии с загрузкой;
- Контроль проведения банкетных мероприятий;
2. Контроль качества сервиса: - Контроль своевременности и качества обслуживания гостей;
- Контроль качества отдачи блюд с кухни в зал (соответствие стандартам);
- Контроль чистоты зала;
- Контроль соблюдения требований Роспотребнадзора;
- Решение конфликтных ситуаций с гостями;
3. Подбор и обучение сотрудников зала: - Адаптация, введение в должность (стажировка) новых сотрудников;
- Проведение тренингов и обучающих мероприятий;
- Проведение собраний с сотрудниками зала;
4. Административные задачи: - Заказ развозки (корпоративное такси) для персонала по окончании смены;
- Заказ хозяйственных средств;
- Ведение кассовой отчетности (материальная ответственность).
Условия: - График работы 2/2; по 12 часов, с 13:00(14:00) до 01:00(02:00)
- Развозка в черте города (корпоративное такси для персонала);
- Оформление по ТК РФ;
- Выплата з/п, 2 раза в месяц (оклад 60000рублей(4000 руб смена) + % от выручки ресторана+ % от банкетов). Гибкая и прозрачная система мотивации: чем выше выручка, тем больше Ваш доход.
Что мы ждем от Вас: - Опыт работы в должности менеджера ресторана от 1 лет;
- Хорошо развитые управленческие навыки;
- Умение мотивировать сотрудников и давать обратную связь, обучать качественному сервису;
- Знание стандартов сервиса и требований пищевой безопасности;
- Ответственный подход к своей работе;
- Ориентированность на гостя;
- Опыт конструктивного решения конфликтных ситуаций;
- Опыт работы на линейных позициях в сфере общественного питания (бармен, официант);
- Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить.
|
