| Описание: | В компанию занимающуюся разработкой и приготовлением блюд в рамках концепции "доставка готовой еды" для оказания услуг общественного питания на территории заказчика, требуется Заведующий производством: Обязанности: - приготовление блюд на вывоз в корпоративные столовые;
- управление производственной площадкой-фабрикой по приготовлению готовой пищевой продукции для объектов коммерческого кейтеринга, для оказания услуг общественного питания на территории заказчика;
- повышение эффективности производства и внедрение программ бережливого производства, сокращение издержек производства;
- контроль и обеспечение производственной площадки запасами продуктов, материалами, оборудованием и инвентарем;
- обеспечение и формирование ассортиментного перечня производимой пищевой продукции в соответствии с утвержденными требованиями внутри компании, согласно требований заказчиков;
- осуществление контроля над соблюдением стандартов качества, санитарных норм и правил, а также действующего законодательства, при приготовлении блюд и самой фабрики;
- контроль соблюдения сотрудниками производственных подразделений технологии и качества приготовления блюд;
- организация и проведение обучения (наставничество) сотрудников производственных подразделений (поваров) методам приготовления продукции, оценкой результативности обучающих мероприятий.
Требования:- Образование средне-специальное/высшее профильное;
- Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет;
- Знание правил составления и работы с технологическими картами;
- Знание стандартов качества и принципов ХАССП;
- Понимание принципов документооборота;
- Способность работать в команде и мотивировать сотрудников.
Условия:- Оформление по ТК РФ (оплачиваемый отпуск и больничные листы);
- Конкурентную заработную плату, участие в бонусных и конкурсных программах. Оклад + премия. Обсуждается по итогам собеседования;
- Рабочее место: Чердаклинский район, поселок Мирный;
- График: 40 часовая рабочая неделя (работа фабрики с 04.00 утра);
- Бесплатное питание;
- Компенсация транспортных расходов при наличии личного автомобиля/ корпоративный транспорт в случае его отсутствия.
- Реальная перспектива карьерного роста!
|
