Обязанности:

• Основной целью деятельности Шеф-стюарда является управление отделом стюардинга в целях обеспечения чистоты и соответствия санитарным нормам всех помещений комбината питания, включая кухонное оборудование, посуду и территорию кухни, а также обеспечение своевременного вывоза пищевых отходов из помещений кухни в соответствии с санитарными требованиями;
• Контроль наличия и количества необходимого инвентаря, рабочего материала и оборудования на складах и своевременное формирование заказов на поставку;
• Организация и проведение инвентаризации;
• Отслеживание технического состояния рабочего инвентаря, а в случае необходимости осуществление ремонтной поддержки с помощью передачи заявки в инженерную службу;
• Подготовка и распределение приоритетных задач для персонала;
• Составление графика работы персонала в соответствии с загрузкой отеля и количеством запланированных мероприятий;
• Подбор персонала, проведение тренингов и адаптация новых сотрудников в отделе;
• Работа с аутсорсинговым компаниями.

Требования:

• Опыт работы Шеф-стюардом/заместителем Шеф-стюарда обязателен в гостиничной индустрии;
• Знание правил уборки и требований к эксплуатации моющего и механического оборудования;
• Знание правил использования химических чистящих средств;
• Наличие личной медицинской книжки

Условия:

• График работы 5/2 со скользящими выходными;
• Оформление по ТК РФ;
• Работа в дружном коллективе
• Бесплатное питание;
• Возможности профессионального и карьерного развития;
• Бесплатный трансфер от ст. метро "Речной вокзал", "ст. Химки", "Хлебниково".

Контактная информация доступна авторизованным пользователям