| Описание: | Дорогие коллеги, обратите внимание, вакансия выложена с релокацией в республику Хакасия! Кандидаты рассматриваются СТРОГО с опытом в отельном /гостиничном общепите или ресторанной группе, у которых был опыт открытия объекта с нуля. Спасибо Обязанности: - Организация качественной и бесперебойной работы доверенного объекта в соответствии с принятыми стандартами Компании;
- Одновременное управление и контроль на нескольких локациях. (Фудтрак, Чайная юрта, Ресторан и Лобби бар в отеле, кейтериниг в туристическом комплексе "Черемуховый Лог");
- Работа в Iiko и ЕГАИС, Меркурий;.
- Работа с Честным знаком, списание воды;
- Подбор и дальнейшая работа с поставщиками/ проведение и контроль закупок/ разработка технологических карт;
- Подбор и обучение персонала;
- Планирование рабочего пространства, управление временем;
- Планирование бюджета и учет расходов, анализ ассортимента и ценовой политики;
- Контроль операционной деятельности ресторанных сервисов в туристическом комплексе "Черемуховый Лог"
Требования:- Знание государственных стандартов в сфере общественного питания;
- Опыт работы от 5 лет и опыт руководства объектами общественного питания;
- Структурное мышление, проактивность, нацеленность на результат, умение работать в режиме многозадачности и ограниченных сроков
Условия:- Релокация в республику Хакасия (Предоставляется проживание);
- ЗП по итогам собеседования
|
