Вакансия: | Шеф-повар в столовую | |
Работодатель: | Универсал | |
Обновлено: | 29.08.2024 12:22:06 | |
Регион: | Елец | |
Опыт работы: | От 3 до 6 лет | |
Оплата: | От 60000 RUR | |
Тип занятости: | Полная занятость | |
Описание: | В столовую требуется шеф-повар.
Обязанности: - Осуществление руководства производственным цехом и производственно- хозяйственной деятельности столовых (г. Елец и с. Долгоруково). - Осуществление организации рабочих мест и работы персонала в соответствии с технологическим процессом, стандартами, инструкциями. - Составление плановых заявок на необходимое сырьё, контроль сроков, количества и качества. - Контроль за качеством готовой продукции и за соблюдением технологии производства продукции общественного питания, условий ее хранения и сроков годности, правильной эксплуатацией технологического оборудования. - Разработка и внедрение нового ассортимента. - Составление меню. - Учет и ведение документации в соответствии с ХАССП. - Проведение ревизий.
Требования: - Опыт работы - Опыт руководства персоналом кухни - Знание правил и технологий производства и реализации продукции общественного питания - Знание СанПин и ХАССП - Наличие мед. книжки, либо готовность оформить новую (за счет компании) Условия: - Оформление по ТК РФ - Бесплатное питание - Компенсация проезда - Возможность реализовывать свои идеи - Достойная заработная плата - Возможна доставка до места работы |
Контактная информация доступна авторизованным пользователям |