Описание: | Обязанности:- Разработка меню;
- Составление калькуляции, экономное и рациональное использование продуктов
- Проверять качество и соответствие основных продуктов и дополнительных ингредиентов к ним технологическим требованиям к блюдам;
- Готовить блюда с соблюдением технологических требований к блюдам и качества готовой продукции;
- Сервировать и оформлять для подачи с учетом требований к безопасности готовой продукции;
- Поддерживать рабочее место в идеальной чистоте;
- Выполнять стандарты безопасности пищи (хранение, транспортировка, обработка и т.д.);
Требования:- Поварское образование;
- Знание рецептуры, технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд и кулинарных изделий; оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки;
- Знание дозирований порции, составов и т.д.
- Медицинская книжка.
Условия:- Официальное трудоустройство в рамках ТК РК;
- Вахта по 15 дней,
- Проживание и питание предоставляется работодателем (бесплатно)
- Заезд и выезд на объект от г. Караганды организуется на служебном транспорте (бесплатно)
- Полный соцпакет
|