Вакансия: | Главный винодел-технолог | |
Работодатель: | Винный стиль | |
Обновлено: | 22.09.2024 14:55:58 | |
Регион: | Минеральные Воды | |
Опыт работы: | Более 6 лет | |
Оплата: | От 150000 До 200000 RUR | |
Тип занятости: | Полная занятость | |
Описание: | Обязанности: - Производство сухих вин - Производство игристых вин - Проведение физико-химических и микробиологических исследований проб сырья, полуфабрикатов и готовой продукции - Контроль проведения химических, физико-химических и биохимических процессы на разных стадиях приготовления готовой продукции - Соблюдение технологии производства различных видов готовой продукции - Проведение органолептической оценки сырья и готовой продукции - Участие в разработке новых видов продукции , подготовка технологической документации. - Руководит разработкой рецептур, технических условий на сырье, основные и вспомогательные материалы, прогрессивных норм расхода. - Руководит проведением исследовательских и экспериментальных работ по освоению новых технологических процессов производства вина. - Определяет техническую зрелость урожая для каждого типа вина. - Анализирует причины брака и выпуска продукции низкого качества, принимает участие в разработке мероприятий с целью предотвращения и устранения брака. - Составляет установленную отчетность. Требования:
|
Контактная информация доступна авторизованным пользователям |