Компания PERFECTO event&catering - более 12 лет на рынке событийного кейтеринга, работаем с серьезными клиентами и делаем мероприятия от 50 до 1500 человек.

Ищем самого главного человека на нашу кухню - ШЕФ-ПОВАРА: активного, харизматичного, работоспособного оптимиста со вкусом в прямом и переносном смысле, с чувством юмора, с которым мы станем лучшим кейтерингом Всея Руси:).

ИДЕАЛЬНЫЙ КАНДИДАТ:

- У вас профильное образование в сфере общественного питания.

- Вы стремитесь к профессиональному развитию и следите за трендами, хотите что-то менять и делать новое и интересное, изобретать, творить и т.п.

- Знаете, а главное - соблюдаете санитарно-гигиенические требования и нормы, правила охраны труда и техники безопасности.

- По натуре Вы - лидер, умеете руководить людьми, найти подход к каждому, сплотить команду и организовать слаженную работу.

- От вас требуется порядочность и чистоплотность во всех смыслах.

- Вы хотите достойно зарабатывать и поэтому готовы работать в ненормированном режиме.

- Сжатые сроки подготовки, капризные клиенты, работа в "полевых" условиях, вам необходимо быть стрессоустойчивым человеком.

- Приветствуется работа в товаро-учетной программе iiko (внесение ТТК, контроль себестоимости, списания, реализация и т.д.).

- рекомендаций с предыдущих мест работы приветствуется.

- Занудных, скандальных, уставших от жизни, регулярно употребляющих просим не тратить на нас ваше время.

ОБЯЗАННОСТИ:

- Общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью направления КЕЙТЕРИНГ.

- Разработка меню и ТТК блюд с учетом модных трендов и специфики выездного обслуживания.

- Закуп продуктов, контроль качества, работа с поставщиками.

- Приготовление блюд согласно согласованного меню.

- Выезд на мероприятия и организация работы кухни на выезде.

- Осуществление контроля качества блюд на всех этапах производства (подготовка п/ф, хранение, транспортировка, доготовка).

- Подбор и адаптация необходимого персонала.

- Проведение регулярных инвентаризаций.

- Оптимизация расходов и отчетность.

УСЛОВИЯ:

- Высокая и своевременная оплата труда!!! Оклад+%, а еще и при условии проектной занятости - ЗП более чем достойная.

- При желании - официальное оформление по ТК РФ.

- Слаженный коллектив, нам не хватает только Вас!

- Полностью оснащенная кухня со свежим оборудованием и готовы ее апгрейдить под ваши запросы.

- Регулярное обновление фуршетной посуды, конструкций, декора и текстиля.

- Обширная материально-техническая база для выездов.

Контактная информация доступна авторизованным пользователям