| Описание: | ООО Напитки ТрансСервис осуществляет деятельность по предоставлению услуг питания пассажирам в поездах дальнего следования и обеспечивает высококачественный и безопасный сервис в области предоставления продовольственных и непродовольственных товаров в пути следования. Наша цель – сделать поездку по железной дороге максимально комфортной, удовлетворив потребности пассажиров во вкусной и качественной, доступной и безопасной еде. Обязанности: - Организация , координация и контроль работы подчиненных сотрудников;
- Самостоятельная разработка и проверка составленных технологами технико-технологических карт на блюда, реализуемые пассажирам в поездах;
- Принимать участие в разработке меню для обслуживания пассажиров и организованных групп детей, туристов: основное и специальное меню, сезонное меню, меню для работников поездных бригад, меню дополнительного и гарантированного питания;
- Осуществление оперативного контроля над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи в вагонах-бистро и вагонах- ресторанах поездов АО "ФПК";
- Организация проверок поставщиков блюд высокой степени готовности в части технологических процессов приготовления блюд, качества поставляемой продукции и полуфабрикатов;
- участие в дегустациях блюд, предназначенных к реализации в вагонах-бистро и в вагонах-ресторанах поездов АО "ФПК" ;
- Формирование ассортиментной линии продукции, внесение предложений по расширению ассортимента и внедрению новых позиций;
- Взаимодействие с АО "ФПК" , Роспотребнадзором и другими причастными службами в части разработки и согласования меню.
Требования:- Высшее или среднее профессиональное образование по специальности "Технолог пищевого производства";
- Опыт от 3-х лет в руководящей должности;
- Опытный пользователь ПК: Word, Excel,Power Point, 1С;
- Навыки ведения деловой переписки и переговоров;
- Знание общего порядка проведения закупочных процедур (223 ФЗ);
- Коммуникабельность, стрессоустойчивость, умение работать в режиме многозадачности.
Условия:- Официальное трудоустройство по ТК РФ;
- Стабильная заработная плата;
- График работы : 5/2 с 9.00 до 18.00 часов, в пятницу до 17.45;
- Территориально : офис в районе м. Проспект Мира.
|
