Если Вы заинтересованы найти отличных специалистов, профессионалов своего дела для работы в Вашей компании разместите вакансию на нашем сайте.


  |    |    | 

Бренд-шеф вакансия 109485743



Вакансия: Бренд-шефМоджи Групп
Работодатель: Моджи Групп
Обновлено: 28.10.2024 20:21:55
Регион: Уфа
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
Оплата: От 75000 RUR
Тип занятости: Полная занятость
Описание: Обязанности:
  • Составление и проработка меню, сезонных и специальных предложений, составление ТТК;внедрение, поддержание и работа в системе ХАССП.

  • Планирование рабочей зоны кухни и подсобных помещений, расстановка оборудования, согласно проработанной и утверждённой спецификации( анализ закупаемого оборудования и инвентаря, оптимизация затрат при открытии ресторана)

  • Набор, обучение команды поваров и их аттестации и дальнейший контроль

  • Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд

  • Осуществление контроля финансовых показателей точек (ФОТ кухни, оптимизация работы кухни, контроль себестоимости, анализ и контроль поставщиков)

  • Подготовка к запуску проекта начиная этапа стройки

  • Управление кухней и выстраивание процессов в соответствии со стандартами компании.

    Формирование и управление командой (подбор, обучение, аттестация, мотивация

    Взаимодействие с бухгалтером-калькулятором.

  • Учёт себестоимости приготовленных блюд с учётом согласованной экономической модели.

  • Составление технологических, калькуляционных карт, мануалов по приготовлению полуфабрикатов и блюд.

Требования:

. Личные качества: ЭНЕРГИЧНОСТЬ, КРЕАТИВНОСТЬ, лидерские качества, ответственность, инициативность, работоспособность и любовь к своему делу

· Обязателен опыт разработки блюд японской кухни в качестве бренд-шефа, су-шефа от 1 года;
· Опыт работы в сетевых ресторанах;
· Знание MS Excel на уровне уверенного пользователя;
· Опыт работы по оптимизации меню и блюд;
· Знание трендов и современных тенденций гастрономии (азиатское направление);
· Способность разрабатывать новые оригинальные блюда с учётом ограничений
сетевых фаст-фуд ресторанов;
· Гибкий подход к работе (действительно гибкий, это не просто слова!),
оперативная работа с обратной связью, быстрая корректировка рецептур в соответствии с требуемыми стандартами сети.

Условия:

. Трудоустройство по ТК РФ;
· Наличие командировок;
· Возможность карьерного роста уже в первый год работы
· Развитая корпоративная культура;
· Плавающий рабочий график 5/2;
· Зарплата обговаривается на собеседование;
· Премии по результатам работы.

Контактная информация доступна авторизованным пользователям






Вакансия:Сметчик (удаленно)Триумф
Работодатель:Триумф
Регион:Уфа
Оплата:От 50000 До 50000 RUR
Вакансия:Консультант по банковским продуктам в T-BankТ-Банк
Работодатель:Т-Банк
Регион:Уфа
Оплата:От 38000 RUR
Вакансия:АгрономГРУППА КОМПАНИЙ ЭКОНИВА
Работодатель:ГРУППА КОМПАНИЙ ЭКОНИВА
Регион:Уфа
Оплата:От 80000 RUR
Вакансия:Консультант по банковским продуктам Т-БанкаТ-Банк
Работодатель:Т-Банк
Регион:Уфа
Оплата:От 38000 RUR
Вакансия:Автослесарь
Работодатель:Викторов Евгений Владимирович
Регион:Уфа
Оплата:От 100000 До 150000 RUR
Вакансия:Продавец-консультант в салон ILCOTTHi Po Рекрутинговое агентство
Работодатель:Hi Po Рекрутинговое агентство
Регион:Уфа
Оплата:От 40000 RUR
Вакансия:Менеджер по продажамXfactor
Работодатель:Xfactor
Регион:Уфа
Оплата:От 50000 До 80000 RUR
Вакансия:Водитель на КАМАЗ с КМУ/водитель манипулятораАльянс-Металл
Работодатель:Альянс-Металл
Регион:Уфа
Оплата:От 100000 RUR
Вакансия:Менеджер по логистикеАльянс-Металл
Работодатель:Альянс-Металл
Регион:Уфа
Оплата:От 50000 RUR
Вакансия:Оператор РБУАльянс-Металл
Работодатель:Альянс-Металл
Регион:Уфа
Оплата:От 60000 RUR
Вакансия:Менеджер смены в Додо ПиццуДодо Пицца (ООО ДОДО ПИЦЦА САМАРА)
Работодатель:Додо Пицца (ООО ДОДО ПИЦЦА САМАРА)
Регион:Уфа
Оплата:От 65000 RUR
Вакансия:Завскладом, кладовщик-комплектовщик!
Работодатель:Торговый Дом Грааль Моторс
Регион:Уфа
Оплата:От 70000 RUR
Вакансия:Бренд-шефМоджи Групп
Работодатель:Моджи Групп
Регион:Уфа
Оплата:От 75000 RUR
Вакансия:Специалист в отдел закупа
Работодатель:Лекмедика
Регион:Уфа
Оплата:От 55000 RUR
Вакансия:Продавец-консультант одежды и обувиThe Shoes bar
Работодатель:The Shoes bar
Регион:Уфа
Оплата:От 50000 До 80000 RUR
Вакансия:Заместитель управляющего по корпоративному бизнесу (г. Ижевск)Банк ВТБ (ПАО)
Работодатель:Банк ВТБ (ПАО)
Регион:Уфа
Оплата:ЗП не указана




Комментарии(0)

Отзывы и оценки (0)

Ваша оценка:





Убедительно обращаем Ваше внимание на то, что вся информация, размещенная на данном интернет-сайте, носит сугубо информационный характер и не являются публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 (2) ГК РФ. Для получения точной информации о стоимости товаров, пожалуйста, обращайтесь в ближайший офис продаж.



© Разработка и дизайн "Мастер Сервис"

QR_Altasib
Разработано в АЛЬФА Системс