• Контроль за производством, за качеством выпускаемой продукции от начала изготовления до укомплектовки/фасовки/отправки/реализации, проработка новых и имеющихся рецептур.

  Прием и распределение заказов на смену. Контроль запасов сырья и упаковки.

  Табелирование и распределение людей на смену. Обеспечение соблюдения персоналом правил внутреннего распорядка предприятия и санитарно-гигиенических норм. Ведение рабочих журналов и чек-листов

  Заказ сырья, проведение промежуточных и основных ревизий. Выполнение поставленного плана. Ведение протоколов, актов списания. Приём и обучение новых сотрудников.

  Контроль качества готовой продукции, сроков годности готовых изделий, сырья. Составление актов проработки, технологических карт с подробным описанием технологического процесса. Участие в разработке новых хлеб. изделий. Ведение ежемесячных отчетов, закрытие табелей.

• опыт работы в производстве продуктов питания
• знание технологии производства продуктов питания

Контактная информация доступна авторизованным пользователям